کلاژن یک پروتئین ساختاری مهم است که بیش از 30 درصد از کل پروتئین بدن را تشکیل می دهد و به طور گسترده در بافت هایی مانند پوست، استخوان، عضله، غضروف، رباط ها و رگ های خونی یافت می شود. نقش های اصلی آن عبارتند از:
1. حفظ خاصیت ارتجاعی و استحکام پوست: کلاژن جزء ساختاری اصلی پوست است که می تواند استحکام، خاصیت ارتجاعی و رطوبت پوست را حفظ کند، شکل گیری چین و چروک را کندتر کند و پیری را کند کند.
2. ارتقاء سلامت استخوان و مفاصل: کلاژن برای ترمیم و نگهداری استخوان ها، غضروف ها و مفاصل ضروری است، به تقویت تراکم استخوان، تسکین درد مفاصل و بهبود انعطاف پذیری مفصل کمک می کند.
3. از ترمیم و رشد عضلات حمایت می کند: کلاژن نه تنها پایه بافت عضلانی را می سازد، بلکه باعث ترمیم و بازسازی ماهیچه ها می شود و به بهبود عملکرد ورزشی و ریکاوری بعد از تمرین کمک می کند.
4. سلامت ناخن و مو را تقویت می کند: کلاژن به رشد سالم ناخن و مو کمک می کند و از شکننده شدن ناخن ها و موهای خشک و شکسته جلوگیری می کند.
1. کلاژن چگونه کار می کند
بر خلاف پروتئین های دیگر مانند پروتئین آب پنیر، کلاژن با تحریک تولید کلاژن خود بدن عمل می کند. هنگامی که کلاژن مصرف می شود، بدن کاهش عرضه کلاژن خود را درک می کند و به نوبه خود به طور فعال سنتز کلاژن خود را تسریع می کند. این مکانیسم به کلاژن اجازه می دهد تا هم نیازهای خود را مستقیماً جبران کند و هم توانایی بدن برای ترمیم خود را افزایش دهد.
2. منابع کلاژن
منابع رایج مکمل کلاژن عبارتند از گوشت گاو، گوشت خوک و ماهی. مکمل ها معمولاً به شکل کلاژن هیدرولیز شده هستند که برای جذب بهتر توسط بدن تا حدی تجزیه شده است. ژلاتین که معمولاً در آشپزی استفاده می شود نیز از مشتقات کلاژن است، اما کمتر فرآوری شده است.
3. اشکال مکمل های کلاژن
پودر کلاژن: این شکل از کلاژن رایج ترین است، به خصوص کلاژن هیدرولیز شده برای جذب بهتر. می توان آن را با نوشیدنی ها مخلوط کرد و مخصوصاً برای مصرف بعد از تمرین مناسب است.
نوشیدنی های کلاژن: مکمل های کلاژن آماده نوشیدنی که مصرف آنها راحت است اما معمولاً گران تر هستند.
کلاژن موضعی: مانند کرم ها که عمدتا برای بهبود سلامت پوست استفاده می شود.
به طور کلی، مکمل کلاژن فواید متعددی برای سلامت پوست، استخوان ها، مفاصل، مو و ناخن ها دارد و به ویژه برای افرادی که نیازهای زیبایی و سلامت خاصی دارند، مناسب است.
