1، غذای مفهومی بهداشتی (عملکردی) نوعی غذا است که دارای اشتراکات غذای عمومی است، می تواند عملکردهای انسان را تنظیم کند، برای مصرف جمعیت های خاص مناسب است، اما نه برای درمان بیماری ها.
2، طبقه بندی
به طور کلی محصولات بهداشتی به دو دسته مکمل های غذایی و محصولات بهداشتی عملکردی تقسیم می شوند.
(1) مکمل های غذایی و محصولات بهداشتی
مواد مغذی مورد نیاز بدن انسان: پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها، مواد معدنی. محصولات بهداشتی مرتبط را می توان به عنوان مکمل های غذایی در نظر گرفت.
محصولات نماینده: ویتامین ها (A، C، B، E)، مواد معدنی (کلسیم، آهن، روی، سلنیوم)، پودر پروتئین
(2) محصولات بهداشتی عملکردی
برای بدن انسان ضروری نیست، اما عملکرد تنظیمی خاصی دارد که می تواند جنبه های خاصی از عملکرد بدن را افزایش دهد.
محصولات نماینده: کلاژن، ملاتونین، بره موم، اسپیرولینا، دانه انگور، ایزوفلاون سویا، روغن ماهی، لسیتین و غیره
