عصاره چای سبزماده غلیظی است که از برگ های چای سبز به دست می آید و حاوی انواع ترکیبات مفید به ویژه پلی فنول ها مانند کاتچین ها است. مهم ترین ترکیب فعال استاپی گالوکاتچین گالات(EGCG)، یک آنتی اکسیدان قوی که در مکمل های غذایی ارزش زیادی دارد.
اجزای اصلی عصاره چای سبز:
1. کاتچین: آنتی اکسیدان های قوی که EGCG برجسته ترین آنهاست.
2.کافئین: به افزایش سطح انرژی و افزایش متابولیسم چربی کمک می کند.
3. فلاونوئیدها: دارای اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است.
4. اسیدهای آمینه (به عنوان مثال، L-Theanine): معروف به اثر آرام بخش، کمک به کاهش استرس و اضطراب.
فواید کلیدی عصاره چای سبز:
1-خواص آنتی اکسیدانیEGCG و سایر پلی فنول ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می کنند و در نتیجه به ضد پیری کمک می کنند.
2. باعث چربی سوزی و کاهش وزن می شودکاتچین و کافئین موجود در عصاره چای سبز متابولیسم را افزایش داده و تجزیه چربی را به ویژه در حین ورزش تسهیل می کند.
3. از سلامت قلب حمایت می کند: عصاره چای سبز به کاهش کلسترول بد LDL و سطح کلسترول کل کمک می کند، بنابراین به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.
4- عملکرد مغز را بهبود می بخشد: ترکیب کافئین و ال تیانین تمرکز را افزایش می دهد، عملکرد شناختی را تقویت می کند و ممکن است خلق و خو را بهبود بخشد.
5-ضد التهاب و ضد میکروب: پلی فنول های موجود در عصاره چای سبز اثرات ضد التهابی نشان می دهند و می توانند باکتری ها و ویروس های خاصی را مهار کنند و در نتیجه از سلامت سیستم ایمنی بدن حمایت کنند.
6-قند خون را تنظیم می کند: عصاره چای سبز حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و به تنظیم سطح قند خون کمک می کند.
کاربردهای عصاره چای سبز:
· مکمل های غذایی: عصاره چای سبز به دلیل آنتی اکسیدان، کاهش وزن، افزایش انرژی و فواید سلامت قلب، معمولا در مکمل ها استفاده می شود.
· مراقبت از پوست: عصاره چای سبز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی خود به طور گسترده در محصولات مراقبت از پوست برای کاهش آسیب اکسیداتیو به پوست و تقویت اثرات ضد پیری استفاده می شود.
· نوشیدنی ها و افزودنی های غذایی: عصاره چای سبز همچنین در نوشیدنی های کاربردی و غذاهای سالم به عنوان یک محرک طبیعی یا یک ماده مغذی یافت می شود.
