به تازگی ، یک دسته از رشته فرنگی های گرم و پر آب (به عنوان مثال ، برند "XX") به دلیل عدم وجود FCE-SID توسط آداب و رسوم ایالات متحده توقیف شد.
ما می خواهیم به شما یادآوری کنیم که وعده های غذایی آماده شده/غذاهای سریع آشپزی/غذاهای آماده برای خوردن غذا را صادر کرده اند-بسیاری از آنها حاوی چندین بسته چاشنی تخمیر شده ، مانند بسته شاخه های بامبو تخمیر شده در لوسیفن (سوپ نودل حلزون) ، بسته سرکه در Noodles گرم و روان و پرشکوهی در سبزیجات آژانس رأی می شوند. بلکه FCE-SID. به عنوان مثال ، "دو ماهی گیاهی بیش از حد حفظ شده" (یک مارک محبوب چینی) که در شکل زیر نشان داده شده است ، بازار خارج از کشور خود را با موفقیت گسترش داده است. ما همه را تشویق می کنیم تا از تجربه خود بیاموزند.
در مرحله بعد ، من به توضیح فرآیندهای مربوطه برای FCE-SID و پرداختن به رایج ترین سوالات مشتری توجه خواهم کرد.
I. اول ، تعیین کنید که بسته های چاشنی به ثبت نام FCE-SID نیاز دارند
طبق مقررات FDA (21 CFR 108.25/114) ، بسته های چاشنی که هر یک از معیارهای زیر را رعایت می کند باید ثبت شود:
1.
pH value ≤4.6 and water activity (aw) >0.85: مثالها شامل شاخه های بامبو تخمیر شده ، سبزیجات ترشی و محصولات با استفاده از سرکه است.
2.
بسته بندی بسته بندی شده و در دمای اتاق ذخیره می شود: مثالها شامل بسته های سبزیجات سس/حفظ شده در کیسه های فویل آلومینیومی ، بسته بندی خلاء یا بسته بندی های نیتروژن است.
3.
افزودن اسید (غیرقانونی تخمیر شده) برای پایین آمدن pH: به عنوان مثال ، بسته های چاشنی با اسید استیک اضافه شده یا اسید سیتریک.
معافیت ها (محصولات شما ممکن است در این دسته ها قرار بگیرند):
1.
به طور طبیعی مواد تشکیل دهنده اسیدی (به عنوان مثال ، کچاپ ، آب لیمو).
2.
غذاهای تخمیر شده (به عنوان مثال ، سبزیجات حفظ شده به طور طبیعی تخمیر شده در غذاهای جار پیر ، ارائه شده است که می تواند شواهدی ارائه شود تا هیچ اسید اضافه شده ای را اثبات کند).
3.
بسته های چاشنی ذخیره شده در شرایط تبرید/یخ زده.
توجه: Immediately test the pH and water activity of all seasoning packets and confirm processing methods (whether acid agents are added). If pH ≤4.6 and aw >0.85 ، ثبت نام FCE-SID اجباری است.
ii. لیست موادی که توسط تولید کنندگان تهیه می شود
ثبت نام شامل دو مرحله است: FCE (ثبت نام کارخانه) → SID (تشکیل فرآیند محصول). مواد مورد نیاز به شرح زیر است:
1. مواد برای ثبت نام کارخانه FCE
•
کپی مجوز کسب و کار کارخانه و مجوز تولید (با ترجمه انگلیسی و اسناد رسمی).
•
شماره ثبت نام تسهیلات غذایی FDA (در صورت بدست آوردن ، لطفاً آن را تهیه کنید).
•
آدرس کارخانه ، توضیحات خطوط تولید و اطلاعات مربوط به تجهیزات بسته بندی بسته بندی شده.
توجه:
همه واحدها باید مطابق با استانداردهای FDA باشند (دما: ℉ ؛ ابعاد: اینچ ؛ فشار: PSI).
iii فرآیند ثبت نام و جدول زمانی (واگذار کردن یک نماینده یا خودتان را اداره کنید)
1.
ثبت نام کارخانه FCE (1 هفته)
برای به دست آوردن شماره FCE ، اطلاعات کارخانه را از طریق وب سایت رسمی FDA ارسال کنید (این شماره باید در هنگام صادرات در فاکتور تجاری گنجانده شود).
2.
تشکیل پرونده SID (تقریباً 1 هفته)
•
به یک مرجع فرآیند برای بررسی و ورود به سیستم در مورد اسناد فرآیند واگذار کنید.
•
برنامه SID کامل را به FDA ارسال کنید.
•
برای هر بسته چاشنی یک شماره SID بدست آورید (به عنوان مثال ، بسته بندی شاخه بامبو تخمیر شده SID: xxxx ؛ بسته سرکه SID: xxxx).
3.
به روزرسانی برچسب
شماره FCE + SID را در بسته بندی بیرونی بسته های چاشنی علامت گذاری کنید و "نیاز به تبرید" یا "ذخیره سازی دمای اتاق" را مشخص کنید.
V. اقدامات اضطراری (برای کالاهای توقیف شده)
1.
بلافاصله محموله ها را به حالت تعلیق درآورد و تأیید کنید که آیا pH و AW از بسته های چاشنی توقیف شده معیارهای FDA را رعایت می کند.
2.
Expedite FCE-SID برنامه: اولویت بندی یک عامل برای پردازش تسریع شده (سریعترین 2 هفته).
3.
اعلامیه اصلاحی را به FDA ارسال کنید: وضعیت ثبت نام را توضیح دهید و متعهد شوید که شماره SID را ارسال کنید (باید توسط یک نماینده آمریکایی اداره شود).
اگر هنوز در مورد طبقه بندی محصول خاص سؤال دارید ، لطفاً لیست مواد تشکیل دهنده و فناوری پردازش بسته های چاشنی را ارائه دهید ، و ما مسیرهای صادراتی سازگار را به ایالات متحده تجزیه و تحلیل خواهیم کرد
